Anzer Balı Çiçegi

Anzer Balı Türkiye’de üretilen ve Dünyada eşi emsali bulunmayan kır çiçek flora örtüsüne sahip olan, İngiliz-Alman botanikçilerin yaptığı araştırmalarda 450-500 çeşit çiçek bulunan, bunların içinde 80-90 tane endemik çiçek yalnız Ballıköy Anzer de yetişmekte ve bu çiçeklerden arıların topladığı bal dertlere deva hastalıklara şifa dünyaca ünlü Ballıköy Anzer çiçek balıdır.
Haziran ayinin ilk haftasıyla birlikte kısmen karlı bölgelerde kardelenlerle birlikte bahara ve yeşilliğe ilk adımını atan Anzer, müthiş güzelliğini haziranla başlayıp temmuzda zirveye taşıyıp ağustosta tamamlar. Haziranın son haftasında gözlerini çiçeklere açan arılar ağustos ayinin ortasına kadar ballarını tamamlarlar.

Anzer Balı Bakımı

Mevsimine göre arıları uygun iklim şartlarına taşıyacak, yaz boyunca alacağınız bal için bütün kış arılarınızı ölüm tehlikesinden koruyarak onları besleyecek ve yazın da çiçeğin bol olmasını bekleyeceksiniz. Hele bu işi 2500 metre yüksekliğindeki Anzer’de yapıyorsanız işiniz biraz daha zor. Anzer Yaylası’nda üretilen balların tescilli markası olan Anzer Balı adıyla satılabilmesi için Hacettepe Üniversitesi’nde yapılan tahlil sonuçlarında Anzer florasından oluşan özellikleri taşıması gerekiyor.

   Binlerce çiçek çeşidinin bulunduğu Anzer iki köyden oluşuyor; Ballı Köy ve Çiçekli Köy. Bu isimler bölgenin en belirgin özellikleri olan bal ve çiçekle ne kadar bütünleştiğini de gösteriyor. Anzer’in tarihinin çok eski olduğuna dikkat çeken Anzerliler, eskiden dedelerinin kara kovanlarla daha kaliteli ballar ürettiklerini, Anzer balının anavatanının da bu yayla olduğunu belirtiyor. Zamanla bakımı daha kolay olduğu için suni kovanlara dönüldüğü için eski balların olmadığını itiraf ediyorlar. 

Şifa Balı

Anzer Balı'nın faydaları saymaklar bitmez.Kısacası Aklınıza gelecek herşeye çare bir baldır.Dünyada eşi benzeri yoktur.Altın degerinde bir baldır ama herşeyede şifa veren bir baldır.

Anzer Balının Bakımı

Anzer Balının bakımı bu şekilde yapılıyor.Rize'nin İkizdere ilçesinin Anzer Yaylasında üretimi yapılıyor.Anzer Balı ameliyat olmuş hastaların bir numaralı ilacı olup hemen yaraları iyiliştiren bir bal türüdür.

Anzer Çiçegi

Anzer arılarının binbir çeşit çiçeklerden oluşan Anzer Balı'nın çiçegi görünümüyle güzel ve hoş bir okadarda saglıgımız için arılar bu çiçeklerden ihtiyacını alır ve peteklere giderek Azner  Balı'nı oluşturuyor...

Anzer Balı Şifası

 Balın gıdalar arasında ayrı bir yeri var. Anzer balının da ballar arasında... Arılar, bin bir çeşit çiçekten topladığı özleri midelerinde yoğurup petek gözlerinde olgunlaştırması ile o özel kıvamı yakalar. Sonra sofralarda eşsiz bir tatolarak sunulur. Bal insan için muhteşem bir lezzet ve sağlıklı yaşam kaynağı olarak görülür. Anzer balı az ve öz oluyor; alıcıları da her zaman hazır bekliyor. Çok az üretilmesi nedeniyle krallar, devlet başkanları bile Anzer balını sofrasına istiyor.

   Ancak arıcıların işi pek kolay değil. Mevsimine göre arıları uygun iklim şartlarına taşıyacak, yaz boyunca alacağınız bal için bütün kış arılarınızı ölüm tehlikesinden koruyarak onları besleyecek ve yazın da çiçeğin bol olmasını bekleyeceksiniz. Hele bu işi 2500 metre yüksekliğindeki Anzer’de yapıyorsanız işiniz biraz daha zor. Anzer Yaylası’nda üretilen balların tescilli markası olan Anzer Balı adıyla satılabilmesi için Hacettepe Üniversitesi’nde yapılan tahlil sonuçlarında Anzer florasından oluşan özellikleri taşıması gerekiyor.

   Binlerce çiçek çeşidinin bulunduğu Anzer iki köyden oluşuyor; Ballı Köy ve Çiçekli Köy. Bu isimler bölgenin en belirgin özellikleri olan bal ve çiçekle ne kadar bütünleştiğini de gösteriyor. Anzer’in tarihinin çok eski olduğuna dikkat çeken Anzerliler, eskiden dedelerinin kara kovanlarla daha kaliteli ballar ürettiklerini, Anzer balının anavatanının da bu yayla olduğunu belirtiyor. Zamanla bakımı daha kolay olduğu için suni kovanlara dönüldüğü için eski balların olmadığını itiraf ediyorlar. 

   Sağlıklı yaşamanın en önemli şartının hastalığa yakalanmadan önce vücudu korumak olduğu belirtiliyor. “Anzer balının birçok hastalığa iyi geldiği söyleniyor. . Anzer balı vücuda direnç veriyor. Hastalıklara karşı vücudun direncini artırıyor. Fakat önemli olan bu hastalıklara yakalanmadan bunu yemektir.” diyor. arıcılar. Anzer balının kalitesinin sırrı bine yakın çiçek çeşidinden elde edilmesinde yatıyor. 

Altın rengi bal

Şu Balın rengine bakın ya olmaz böyle birşey ye beni diyor.gerçek anzer balını yemek istiyorsan azner yaylasına bekleriz....Altın gibi Rengi var Altın gibide pahalı bir baldır Anzer Balı...

DAHA VERİMLİ BİR ANZER BALI İÇİN

1) Verimli bir Anzer Balı için, arı kovanlarında en az 50000-60000 arı bulunması ve bu arı türünün de Kafkas arı ırkından olması gerekmektedir. Anzer balını üreten arı ırkının en önemli özelliği, soğuk havalarda da kendini muhafaza edebilmesi ve diğer arı ırklarına göre dilinin nispeten daha uzun olmasıdır. Bu da doğadaki çiçek nektarını daha iyi emebilmelerini sağlar ve doğal olarak Anzer Balı miktarını arttırır. Anzer yaylasında ki rengârenk bitki örtüsü de bu arı ırkı için ve Anzer balı üretimi için hayati derecede önemlidir.

2) Anzer balını üreten arılar, hava açık olduğunda, yapıları gereği hızlıca kovanlarını boşaltarak çiçek nektarına ulaşmaya çalışırlar. Hava şartları Anzer balı üretiminde çok önemlidir. Hava şartlarındaki saatlik değişimler bile Anzer balı üretimi için çok etkilidir. Sis, dolu, yağmur, sıcaklık azalması gibi hava koşulları Anzer balının oluşumunda önemli belirleyici etkenlerdir. Havanın ılıman veya sıcak olması gerekir. Ayrıca bitki örtüsünün dolu ve kıble rüzgarlarından zarar görmemiş olması gerekmektedir. Hava şartları Anzer balının kalitesinde ve miktarında önemli rol oynamaktadır. Şunu da unutmamak gerekir ki rızkı veren ALLAH’TIR.

Sağlıklı yaşamanın şartı, hastalığa yakalanmadan önce vücudumuzun direncini arttırmaktır. Uzmanlar ise birçok hastalığa karşı Anzer balının şifa olduğunu belirtmektedir. Anzer balının kalitesinde ki sır yüzlerce çeşit çiçekten elde edilmesinde saklıdır. Anzer balı çocukların biyolojik ve zeka gelişmesinde büyük ölçüde etkilidir. Anzer balının içinde ihtiva ettiği demir, sodyum, kükürt, magnezyum, fosfor, polen, manganez, alüminyum, gümüş, albumin, dekstril, azot, protein ve asitler sağlıklı gelişme için hayati önem taşımaktadır.

Anzer balının bu kadar meşhur olmasını sağlayan sebep ise sadece bu bölgede yetişen Endemik çiçek türleridir

Anzer Balı nedir

Çiçek balı bal (kestane, çam balı) üretimi ve salınımı göre olarak sınıflandırılır. Ayrıca bal çiçek balı türüne girer.
  Anzer balı diğer çiçek balları, zengin içerik ve çiçek 500'den fazla endemik çiçek çeşitleri (Anzere kendi çiçekler) sadece Anzer'de yetişmesinin ayrılır. Ayrıca, doğada, meyve ağaçları, çam ağaçları, orada kestane ağaçlarının yanı sıra diğer ağaç türleri. Sadece bir yüz farklı çiçek florası var. Anzer balı veya bu diğer bal ayıran en önemli özellik.

     Amerika'ya okyanus ötesine ve hatta gelmektedir.Avrupa bu balımızdan göndermek için talep edilen ülkelerde Türkiye'nin her yerinden ve yurt dışından Anzer balı,.
    Köyün hemen iklim sırtına bile böyle yerler, yeşil fasulye, ve daha ılımanlaşır.Bu meyve ağaçları olur ve yetişmektedir.Buralarda Anzer 'adı verilen üretilen bırakarak, rakım (deniz yüksekliği) uzak 1-5 km sınırı Anzer balı bal ya da uzak-yakın Anzer Anzer balı adını kullanarak bal için herhangi bir kalite bal yoktur.Bu benzerlik değildir sattı. Anzer balı bize elde edilen, ya da kooperatif edilebilir